炝拌干豆腐的做法

1、胡萝卜切丝，大葱切段后切丝

2、大蒜切沫，香菜切沫

3、干豆腐切丝

4、将干豆腐放在开水中焯一分钟后取出自然晾干。（记住要自然晾凉，如果过凉水会影响口感哦）

5、将晾凉后的干豆腐和胡萝卜丝，蒜沫，葱丝，放到一起，加入1大勺辣椒油，适量盐，适量鸡精，2小勺白醋，1小勺糖，半勺十三香，香油适量搅拌均匀后加入芝麻和香菜沫即可装盘。