椒盐蘑菇做法

1、蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。

2、面粉100克，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。

3、水一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。

4、蘑菇倒入面糊中，翻拌均匀，每个蘑菇都沾上面糊。

5、锅中倒油，加热，油要多哦。

6、油温至七成热时，依次下入挂好面糊的蘑菇，中火炸至5分钟。

7、炸至表面金黄，变硬之后捞出。

8、大火再次把油焼至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。

9、根据个人口味，趁热加入调味料，拌匀即可。

10、完成了。