1、准备食材，太多啦镜头放不下～
2、慕斯底：饼干用塑料袋装好碾碎，加入椰子油混合均匀。用椰子油的好处是自带椰香，而且不冷的室温自然是液态的，不用像黄油一样先要溶化
3、在模具底部铺平压实，放冷冻定型
4、豆腐慕斯：豆腐加炼乳用料理机打成浓稠细腻的慕斯浆
5、慕斯浆过筛
6、吉利丁用冷水泡软（5-6分钟），牛奶叮10-15s加热到60-70度放入泡软的吉利丁融化搅拌均匀
7、牛奶吉利丁溶液加入慕斯浆混合均匀，倒入模具，冷藏2小时定型
8、火龙果玫瑰镜面：1/8火龙果榨汁过滤
9、吉利丁泡软，加入纯净水隔热水融化，加入火龙果汁拌匀
10、混合后液体倒入定型好的豆腐慕斯上，加入玫瑰花瓣，冷藏6小时定型
11、西米用水煮至透明捞出
12、将慕斯取出（热毛巾围在模具外层脱模），上面铺上装饰部分就好啦
