怎么做羊腩腐竹煲

1、腐竹要提前3小时泡软。

2、羊腩切大小适中的块。

3、热锅凉油，油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒（防止炒糊）炒香。

4、放姜、葱炒香。

5、放入羊腩炒香。

6、放入适量老抽，倒入热水一大碗，中火炖至20分钟。

7、20分钟后放入马蹄和萝卜。

8、这时候全部倒入砂锅内（这种山羊很难煮烂，要想快点吃到，就要用高压锅小火焖20分钟）。

9、加入泡好的腐竹，开锅转小火1个小时。盐要出锅前15分钟加入。

10、ok！