豆花里脊盖饭怎么做

1、里脊改刀切薄片，片儿小点别太大，加大约半碗水，让肉片吸收水份，用手抓拌均匀，待水份都吸收后，再加盐，老抽，生抽，白胡椒，最后放入两勺淀粉拌匀！

3、用不粘锅，热锅凉油，倒入肉片，等5秒钟后再快速滑散，这样不会脱桨，等肉片变白倒出备用！＊我今天用的宽油滑肉，因为切的肉片有点多，这样速度更快一点！

5、捞出备用！

7、再放入滑好的肉片，搅拌一下！

9、＂豆花里背盖浇饭＂完成！太好吃😋豆花的特有的香味加上里脊的软嫩！