烧椒皮蛋如何做

1、食材准备皮蛋50g，红尖椒5g，蒜5g，盐5g，醋10ml等。

2、红尖椒洗净，将炉火开至中火，用铁钎子穿过尖椒，放在明火上烧烤至表面发黑起泡。

3、迅速放入冷开水中浸泡，并搓洗掉表面的黑皮，烧好的尖椒撕成丝备用。

4、蒜去皮后捣成蒜泥，加入生抽，香醋，芝麻油，白砂糖搅拌均匀成调味汁。

5、碗中放入撕成丝的烧辣椒，加入调味汁，再根据自己的口味加入少许盐调匀。

6、总结如下。