如何去除面食酵母味

1、首先要知道，为什么做面食会有酵母味。有酵母味道，说明酵母放的比例有些多。

2、酵母是做什么用的：做发面的东西发酵用的，膨松。

3、标准比例夏天500克面粉3克酵母3克泡打粉冬天500克面粉5克酵母5克泡打粉10姨捃孜粹克糖（夏天糖可放可不放）

4、面食还没做好，在发面过程中时候，醒好后加少许糖再揉一会，再醒至膨松，蒸熟就好了

5、做花卷类时抹上油后再撒上少许盐口感会更好。

6、酵母放多了揉进少许糖蒸熟就没味了

7、已经做好的东西酵母多了没办法，生的多少都会有点味。