1、蛋黄和蛋白分开后接着冷藏蛋白。
2、低筋面粉过筛后放置一旁。
3、白砂糖称量好备用。
4、蛋黄用蛋抽搅拌均匀后加入5克的白砂糖继续搅拌均匀。
5、蛋白加入几滴柠檬汁打发！分两次或者一次放入白砂糖打发至硬性发泡
6、打成硬性有光泽的蛋白。
7、打蛋器提起有尖尖不弯曲的小尖尖。
8、倒入蛋黄。
9、接着搅拌至提起打蛋器缓慢低落不消散。
10、分三次筛入低筋面粉，每次都要切半均匀再添加下一次的面粉。
11、切拌均匀即可，有光泽的面糊。
12、面糊倒入裱花袋中。
13、预热烤箱。
14、一个一个挤到烤盘的油布上面。
15、放入烤箱烘烤，温度可以根据自己调整，也可以降低温度，改为140-130度、35分钟。
16、出炉美食完成。
