蒜苔怎么保存到冬天吃

1、温度均衡均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃。蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。

3、防霉处理先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，硼讷侍逖再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。