意式海鲜汤cioppino

1、材料备齐，贻贝刷干净，我买的是水煮后冷冻的，提前拿出来解冻洗干净，虾也洗干净，大虾尾最好，也可以提前把虾壳剥了。

2、西红柿切小块备用，其它配料切好。

3、锅里倒少许油，放蒜爆香，然后放西红柿。可以放一点点糖调底味。

4、西红柿炒到软烂出汁后加两杯热水。这里还可以放一点白葡萄酒，没有就不放，忘了放也没关系。

5、汤烧开后放入虾和贻贝，加入姜片和香菜梗。

6、再次烧开后放盐，葱花，盐不用放很多，尝一下味道，快出锅前放香菜。

7、装盘后可以加两片青柠，配面包吃，面包蘸汤很好吃。