养生美食之红酒汁牛肉卷

1、把蔬菜清洗干净以后切丝备用

2、将牛肉切成1厘米左右的小片，然后用刀拍成7厘米左右的薄片。如果有现成的肥牛更好

3、在锅中倒入橄榄油，先放入洋葱丝炒香，待洋葱变软以后再放入香港和青红椒继续翻炒，最后加入红酒和各种调料，煮30秒以后捞出蔬菜，汤汁留用

4、把炒好的蔬菜铺放在拍打好的牛肉片上，再卷成牛肉卷，用湿淀粉封口

5、把牛肉卷放入煎锅中煎至上色，在煎的过程中均匀撒些胡椒粉，然后装盘，最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合，煮开以后浇到牛肉卷上即可食用