椰香杏仁土司的做法

1、材料：高筋面粉250克、细砂糖20克、盐2.5克、黄油20克、酵母3克、椰蓉15克、牛奶135克

表面装饰：鸡蛋液1个、杏仁片适量

2、用后油法将面团揉至完全状态。

3、面团揉匀后，置于温暖处进行一发至2-3倍大。发好的面团松弛10分钟后擀成椭圆形，卷起后进行二发至2倍大小。

4、二发后，表面刷鸡蛋黄液，撒上杏仁片，入预热好的烤箱， 180℃，35分钟左右。