玫瑰饼的做法

 时间:2024-10-12 19:08:58

1、水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。

玫瑰饼的做法

2、用手和面,至光滑。

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3、油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌

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4、用手和面 至光滑

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5、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

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6、水油皮包裹油皮,裹成球状。

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7、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆

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8、卷起来

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9、依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。

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10、把裹好的卷对折 稍微捏圆

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11、馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

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12、加适量水 搅拌

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13、对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料

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14、封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状

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15、放入烤盘,用牙签戳孔,以防涨起。烤箱预热200度,放入中层,十分钟拿出翻面,再烤十分钟。

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16、烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子,好甜蜜的感觉

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