泡菜咸了有什么补救办法

1、第一，可以加一些白醋中和一下泡菜的咸味。

2、第二，可以把一些盐水倒出来，加入一些白开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是要注意密封好，不要让空气进去。

3、第三，也可以加入一些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上面去就没有那么咸了。

4、第四，可以在有太阳的时候把咸菜放出来暴晒，一定要暴晒7天左右中间不要间断，避免咸菜变坏。