经典家常菜：酸辣土豆丝的做法

1、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂

2、将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用

3、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味

4、倒入土豆丝改大火翻炒

5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下

6、淋入白醋翻炒几下

7、倒入青椒翻炒均匀

8、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可