猪排骨莲藕汤

 时间:2024-10-12 18:47:02

1、猪排骨洗净,剁成半指长的块(可由肉贩代为处理);莲藕洗净,刮皮(也可不去),放在案板上,使用菜刀用力拍破,切成排骨大小的块。

2、往炒锅里放入15g食用油,加热,放入猪排骨,加精盐,白糖炒制3分钟。

3、高压锅内加适量开水,放入猪排骨、莲藕,加入葱段、姜片,胡椒粉(喜辣的朋友可以加一个干辣椒),盖上锅盖,放到旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可盛上桌。

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