鱼汤虾仁蒸蛋

1、放凉的鱼汤内加一个草鸡蛋，打散。

2、打好的鸡蛋液中间加一点点的盐，不要搅动。

3、平底锅中放少许水，装有鱼汤蛋液的碗置于锅中间

4、盖锅大火蒸5分钟，加入切碎的米虾肉和香葱丝，转小火蒸5分钟即可。