自制健康安全油条

1.  将高粉、鸡蛋、细砂糖、盐、膨松剂混合加入适量清水。

2.  清水适量酌情添加，揉至面团出筋光滑。

3.  盖上湿巾放温暖处发酵至2倍大。

4.  面团取出排气，在案板上撒少许淀粉擀平。

5.  切成均匀的长条状。

6.  取两条用擀面杖擀长。

7.  取两长面团叠放一起，两边头尾压紧。

8.  用筷子在中间处按一下。

9.  锅中倒入油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，用筷子不断翻拌。

10.  炸至两面金黄，捞起沥干油即可。