小炒五花肉的做法

1、五花肉濯水洗净切成薄片

2、碗中倒入料酒，蛋清，姜片拌匀腌制10分钟

3、起锅热油，爆香葱姜蒜干辣椒

4、倒入五花肉片炒至变色

5、加入青红尖椒，生抽，蚝油继续翻炒

6、水淀粉勾芡，收汁撒上葱花即可