沙煲猪手的做法

1、准备好各种调料放在一起，方便使用

2、切块，去毛，洗净，沥干水分备用

3、清水焯一遍猪蹄，水开关火。

4、焯开的猪蹄沥干水分。同时把香菇切片备用（香菇忘记拍照了，不喜的亲可以不放香菇）

5、热锅凉油，油热放入花椒，放入准备好的干料

6、香味出来了就放入猪蹄，炒至金黄色

7、放生抽，料酒，老抽，盐，糖，开水，香菇倒入砂锅中

8、放入葱姜蒜提味，我还放了少许五香粉

9、沙煲炖一小时左右，大火炖开小火收汁。收汁时翻看一次或两次避免糊锅。

10、完成，猪蹄Q弹入味，汤汁粘稠，很好吃～