1、把酵母和温水先一起搅拌融化，再加入面粉，白糖一起放进面包机揉面，入几滴食用油，机器大约20分钟，如果没有和面机那就用手，大概几分钟，比面包要稍硬点。不用揉到手套膜。
2、机器停止后，拿出来用手稍微揉一揉收圆，放进干净的盆子里进行发酵。
3、发酵至2倍大，时间大约是一小时左右。在这空挡期间，开始准备肉馅。把新鲜肉，干香菇提前浸泡，娃娃菜或者大白菜，洋葱，粉丝，这些要全部绞碎了
4、面团发酵完毕之后，开始擀皮，像擀饺子皮一样，稍微大张点，皮不要太厚，吃起来没口感，也不能太过单薄，
5、包好的小包子放好，静置一会(最好放在不通风的地方，要避免表皮干燥，我是放在烤箱里密封静置)，直至包子手感更轻更软了，就可以下锅煎了。
6、一定要是不粘锅！不粘锅！不粘锅！
