饭店大盘鸡的做法

1、首先把鸡肉切块，用冷水多抓洗几次，土豆削皮切块，锅内入少许油，放入黄冰糖小火炒化

2、冰糖炒化后倒入鸡块转大火翻炒，使鸡块上色

3、加入一罐啤酒没过鸡肉，少许盐，盖上锅盖炖7-8分钟

4、然后加入土豆块继续盖上盖子炖8-10分钟。最后加入洋葱和螺丝椒翻炒大火收汁