鱼籽如何制作#校园分享#

1、鱼泡去掉苦胆，鱼籽加入料酒去腥，捞出冲洗干净，鱼籽放入煎锅煎一下，煎好盛出备用，葱姜蒜用热油炸香。

2、放入豆瓣酱，炒出红油，放入鱼籽大火翻炒，锅边喷入陈醋，加入料酒，蚝油，酱油。

3、加入精盐，鸡粉，十三香，老抽，上色，白糖提鲜，加入清水，放入绿辣椒，小火炖20分钟，大火收汁出锅。