肉香嫩豆腐的做法

1、准备好两大块嫩豆腐备用，接着将嫩豆腐用刀切成大小一样的小方块。（大小看个人喜好而定）

2、准备好一把葱，清洗干净之后，切成葱段，装碗备用。

3、猪肉分开切，肥肉和瘦肉各切成薄片备用。

4、锅中加热，将肥肉倒入锅中，爆出香油。

5、煎炸肥肉的时候，要小火慢煎。

6、等肥猪肉煎至焦黄之后，将嫩豆腐放入锅中，加入适量的水，和少许的食盐、酱油、蒜米、瘦肉一起炖煮，小火炖煮半个小时之后， 撒上葱花即可出锅。