鲫鱼豆腐汤制作步骤

1、将鱼、豆腐、香菜、香葱洗干净，生姜洗净去皮

2、姜切丝，香葱打结

3、将一勺盐一勺十三香充分混合，备用

4、将鱼身体两侧斜着切几刀

5、将之前拌好的盐涂在鱼的刀口处、膛内，并在这两个地方各放一些姜丝，腌制十分钟

6、锅中放油烧至微微冒青烟，将鱼放入

7、轻轻翻动，尽量不要把鱼皮弄破

8、将鱼煎至两面金黄，向锅中加适量清水，放入打好结的香葱、剩下的姜丝大火烧开

9、五分钟过后关火，加入香菜，挑出葱结，鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以出锅喽！