何谓一壶不事二茶

 时间:2026-02-14 13:34:17

1、值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成「茶山」,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干,但因台湾地区高温多湿,霉菌极易孳生其间,若就卫生观点考虑,此法实不足取。更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。

2、殊不知,紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。

3、若真有必要需两茶混泡,其实也没啥不可,《阳羡茗壶系》有载:「壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。」

4、准此,请先充分洗净壶内外后,再注满沸水,静置几分钟再倒掉,如此反复几次,便可正式使用了!但为防某些砂壶胎薄易裂,因此古人所谓「...倾即没冷水中….」的三温暖做法应斟酌为之!

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何谓一壶不事二茶

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