蚶子炖豆腐的家常做法

1、蚶子30克。解冻，（我用的是冻的）淋干水，待用。

2、豆腐80克。切成小块儿待用。

3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆腐，翻炒。（请您注意！在翻勺的时候动作要轻，避免把豆腐翻碎。）放蚶子，加入生抽，料酒，再翻个。加水，盐炖制。最后收汁，放味精调味，出锅。

7、蚶子炖豆腐的家常做法分享完毕。请您欣赏，品尝呦。