番茄滑肉蛋花汤

1、将瘦肉加一小勺生粉，一点盐，几滴花生油拌匀，先放置一边。

2、将番茄去皮，切粒，炒锅中放入少量油，将番茄小炒一会，加一点点盐，炒至出水，再加入适量的清水，煮开。

3、将两个鸡蛋，打散，锅内番茄汤煮开后，倒入鸡蛋液。

4、然后放入拌好的瘦肉片，打散，煮开后即可。

5、煮开后别太久，一会就可关火，起锅，这样肉片才会嫩滑。