1、黄豆泡发，可以提前一夜泡水。
用豆浆机放入1500克清水打出豆浆液，如果没有带煮开功能，要把豆渣过滤好再加热豆浆液，务必煮开。再高级点，用豆浆机自带的豆腐脑功能，一键自动煮。
2、准备好内酯加入温水搅拌均匀，等豆浆液降到90度，把内酯水倒入豆浆液里搅拌均匀。一定要90度！90度！90度！重要的事情说3遍。
3、有泡泡过滤到，然后放进电饭锅待20分钟，起到保温定型。或者放进锅里盖上盖子，锅下面泡热水。定型的时候不要来回移动，要不然不成形。 20分钟后就定型好了，夏天放冰箱待冷却再吃，味道更佳！
