1、西兰花性凉，具有清热，健脑，开胃，壮骨的蔬菜。它得钙含量比牛奶高，其还富含维生素C，蛋白质，叶酸等，在蔬菜中都是首屈一指的，更可贵的是，它得营养十分丰富，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
2、首先将大米淘干净，冷水泡15分钟。
3、这期间可以处理西蓝花，将西蓝花焯水，锅中加入清水，大火烧开后加入小朵的西蓝花，至熟透。西蓝花焯水，为了保持蔬菜原有的色泽，以及除掉异味，涩味和草酸。(所以这一步骤不可以省略。)
4、焯水的西蓝花捞出后立即过冷水。(这样可以保持它原有的色泽)
5、切末，尽量切的细一点。(如果宝宝吃用料理机打成泥也可以)
6、将泡好的米倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开。
7、烧开后转小火约15分钟，煮至米熟即可。
8、鸡蛋: 将蛋白和蛋黄分离。
9、米煮熟后，加入蛋黄。(只需要蛋黄)
10、倒入蛋黄后，用勺子快速搅拌。
11、加入西蓝花末，搅拌均匀，煮至所有食材熟透即可。
12、成品图。
