如何制作好吃的豆腐皮卷土豆丝？

1、我们将豆腐皮放在碗中，加入盐和开水，浸泡至变软，将土豆和西蓝花洗净，土豆擦丝，西蓝花将顶部切下来

2、将土豆丝，西蓝花碎装在一起，再放入面粉，鸡蛋，淀粉，盐，十三香，鸡粉，蚝油，搅拌成稠稠的土豆丝面糊

3、将豆腐皮铺平，上面铺上土豆丝面糊，再将豆腐皮卷起来，上汽上锅蒸三十分钟

4、取出后在表面刷上一层香油，再切成厚度适中的片状，摆盘即可开吃啦