如何制作炸薯条肉汤

1、在锅中用高温加热油，加入牛尾、牛肉、小牛肉骨头、鸡块、胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜、鸡汤、水、欧芹、百里香、月桂叶、花椒、牛尾、牛骨、鸡肉和盘子中任何积聚的汁液。把高汤用文火炖，然后把火调低，用文火煮 3 小时。

3、把土豆放在一个大碗里，用冷水完全覆盖。浸泡至少 1 小时，或者，沥干水并再次冲洗，换水直至完全清澈。

5、将油加热至 200℃。加入土豆经常搅拌和转动，直到深金黄色，大约 3 分钟。转移到纸巾内衬的碗中，用盐调味。