芝麻茄条的做法

1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。

2、勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。

3、勺留少许底油，烧热，下葱末，姜末，蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油，白糖，料酒，盐，味精，汤，淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。