凉拌蕨菜怎么做

蕨菜用水泡30分钟，将蕨菜在锅中煮软后捞出，在凉水中过一遍沥干。

加入各种佐料，如：盐、香油、生抽、味精等，搅拌均匀。

放入切好的蒜、辣椒继续搅拌均匀即可食用。