自创的酸菜鱼

1、把鱼洗干净加入一勺料酒，10克盐，5克胡椒粉，20克淀粉拌匀腌10分钟

2、锅烧热，放油，油冒烟放豆瓣酱1勺，炒出红油。然后放入酸菜炒，炒30秒加水。鱼头可以先放下去。

3、等水烧开加入剩下的鱼继续煮，把豆腐皮，煮的快好了把芹菜放入

4、装盘，用一小晚加入香菜，耗油，再加入2勺煮鱼的汤。