拔丝香蕉的做法

1、选3-5根熟透的香蕉剥皮切段备用。

2、打入2颗鸡蛋搅拌后，放入淀粉和白糖搅拌成糊状。然后放入香蕉段。

3、将香蕉段放入油中炸成金黄色，捞出备用

4、剩下少量油，放入白糖，到白糖焦红色有气泡为止。

5、将炸好的香蕉球放入搅拌后，成盘即可。