吃味精七大注意事项

1、不易放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤菜会发生化学反应，产生不良的气味；在酸性中溶解度小会失效。

2、不易过量食用。用量过多，会出现人体背及上肢不适。

3、味精不宜调入鱼、虾等食物。

4、不宜加入炒蛋中。因为鸡蛋本身具有氨基酸，正是味精主要成分。

5、不宜婴儿食用。婴儿食用会导致缺锌。

6、不宜在菜高温下使用味精。

7、不宜直接拌入凉菜中。应该放在温水中溶解后调配这样味道更好。