红烧蚕豆的家常做法

1、蚕豆洗干净。买回来的新鲜蚕豆，在冰箱里放了一个晚上，有点要长芽的感觉了。

2、红辣椒，切成小段。

3、热锅放油，先将红辣椒下锅爆香，然后把红辣椒捞出来不要了。

4、放入蚕豆大火翻炒。

5、加入足够的清水，放入八角和桂皮。

6、加入料酒。

7、加入老抽上色，盖上盖子，煮15分钟。

8、蚕豆剩下一点汤汁的时，加入盐调味。

9、关火，装盘了，蚕豆煮好之后，色泽不是那么的好看，但是蚕豆的味道确实不错的。