老年人怎样用刀去生鸡肝上的苦胆

1、生鸡肝上的苦胆都是很细小的，有薄薄一层皮包裹着，不去掉，生鸡肝就不能吃。

2、手将生鸡肝的苦胆取出，用刀轻轻的切，

3、刀切去苦胆后，手就要握着苦胆。

4、苦胆取出来了，就要丢掉。

5、去除苦胆后的生鸡肝还要在用水冲洗。

6、买回来的生鸡肝要取出苦胆，苦胆不去除，是不能吃的。