清丽脱俗的丽花茭白

1、将茭白切成四方柱形；

2、用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；

3、将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；

4、炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；

5、捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；

6、将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；

7、再加入少许味精；

8、最后加入葱油拌匀即可。