养生食补苦瓜炒蛋的做法

1、路边遇到的老年人卖的苦瓜，我实在是不喜欢吃这个，还是买了两根，回家炒鸡蛋。

2、鸡蛋是买的湖北那边的土鸡蛋，味道很好。

3、苦瓜切开，去掉中间的瓤和籽。

4、切稍微厚一点的片。

5、锅里放冷水，苦瓜下锅，加一点盐，水沸就关火，捞出苦瓜。

6、调和鸡蛋的时候加一点盐，调匀。炒鸡蛋不用教吧。

7、起锅装盘。鸡蛋我一向炒得比较焦黄，你们可以我以前的炒蛋菜谱，都是这样。