自制咸鲜味凉粉

1、准备红薯淀粉。

2、一勺水，搅拌均匀，水和淀粉比例1:3。

3、把淀粉里的渣过滤掉，淀粉直接过滤到炒锅里。

4、开始大火，然后转小火，不停的搅拌。

5、搅拌均匀，盖上锅盖唔会。

6、下面放一个盆，盆里接满凉水，盆上面放个漏鱼，把刚打好的凉粉放到蒸笼上，用铲子推，让凉粉掉入水里即可。