车螺这样煮，制作简单快捷，大家都喜欢

1、买回来的大车螺，放盐水里养半天，吐尽杂质。

2、泡好的车螺洗干净捞起备用。芥菜洗干净备用。

3、洗好的芥菜切小段，少量生姜拍碎备用。

4、热锅下油，下拍碎的生姜，1勺盐，倒进车螺翻炒。

5、当车螺口基本都开的时候，倒进切好的芥菜，翻炒均匀，盖上盖子大火烧2分钟。

6、翻炒均匀，芥菜软的时候，再加点油，翻炒均匀便可装盘上桌了，一道简单美味的菜就做好了。