1、买西红柿硬的好还是软的好？关于这个问题，大家一般有不同的见解。其主要原因是，关于软硬度的问题，无法统一来衡量。所以才会有这样不同的选择。
2、先说硬的西红柿，一般常见于冬季，这是为什么呢？这时因为西红柿属于反季节蔬菜，反季节肯定会生长和成熟的很慢，这样来说，就出现了人工催熟的药物。一般不接触农业的人可能不了解的。
3、人工催熟就是果实还未成熟，就是涂上催红的药品，使正在生长的果实快速呈现出成熟的表象，这样就可以采摘了。所以购买西红柿太硬的，买回家多长时间都放不红的西红柿，就是由于用催熟要太早导致的。
4、所以购买西红柿太硬，就是拿在手里沉甸甸的的不能要。其实大家吃的西红柿，一般都有用过催熟药，但是一般用药的时候西红柿比较成熟一些了，相对就会好很多。因为太成熟的西红柿，也不适合运输。
5、现在再说太软的西红柿，也是不适合购买的。这样的西红柿，一般是由于放置太久或者在运输或者出售过程中碰撞挤压严重造成的，这样的西红柿，容易很快烂掉。所以太软的西红柿也是不行的。
6、总结：
1、太硬的西红柿，一般是由于用催熟药太早造成的。
2、太软的西红柿，容易很快烂掉。
3、太软和太硬的西红柿，都不适合购买。
