腊味飘香--荷兰豆炒湘西腊肉

1、把腊肉放在盐水里泡上1小时去去咸味。

2、然后洗干净上锅蒸熟。

3、蒸熟后取出

4、切成薄片

5、食材（腊肉，荷兰豆，红尖椒，蒜头）

6、把荷兰豆和红尖椒切斜刀片

7、锅内烧水，下荷兰豆焯烫

8、荷兰豆焯水，颜色转变就捞出

9、捞出后即用冷水冲凉，也可以泡在冷水里，以保持翠绿

10、热锅凉油，下腊肉煸香

11、然后放入蒜粒和红尖椒煸炒

12、把荷兰豆也放入

13、翻炒一会后，加少量的盐，生抽，糖调味

14、最后翻炒均匀即可