蜜豆双皮奶的做法

1、红豆浸泡至隔夜。

2、放入电压力锅中，加入三指节的水，加入冰糖，按下豆类程序。

3、把牛奶倒入锅中，加热一下，不需要沸腾。

4、倒入碗中自然晾凉，然后小心的揭起奶皮，再把牛奶倒回锅中，碗底留一层奶皮，和少量的牛奶。

5、然后牛奶里加入糖、2个蛋清，一大勺炼乳，搅打均匀。

6、慢慢的把奶液倒回碗中，中间隔着网筛倒，或者过滤后再倒入。

7、上锅蒸15分钟，关火焖5分钟。晾凉后浇上蜜豆，冷藏后更美味。