怎样识别真假辣椒粉

1、放少许辣椒粉在25%的精盐水中，下面的水如染成红色，表明其中掺假。或把它倒在白纸上，用手揉搓，如留有红色，则表明掺有色素。

2、用舌舔感到牙碜，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的红砖屑。

3、色泽浅黄、入口黏度大，放到清水中起糊，则是掺了玉米粉。

4、辣椒粉中可见过多的黄色粉末，鼻闻有豆香味，入口有甜味，则是掺入了豆粉。