腰果煮鸡腿的做法

1、冷油冷锅放入生腰果，慢慢炸至微黄捞出备用。

2、去骨的鸡腿肉或买“仔鸡”代替。

3、把青葱、香叶、花椒和老姜，放入锅中水煮十来分钟。

4、再放入鸡腿肉水煮五分钟，水煮完捞入冷水中让鸡肉收缩。

5、把辣椒粉、老姜丝、白芝麻和葱白放在一起，锅烧热放点油，然后搅拌一下，待温度稍微下降再加入剩余的调味料搅拌均匀。

6、把鸡腿肉切成适合食用的小块，摆放在盘中。

7、把腰果煮鸡腿装盘营养非常丰富，味道也十分鲜美。