1、我买的冰冻的鸡胸肉，解冻好（室温解冻或者冷水冲泡），我一般是冷水冲泡解冻，比较快，然后用厨房纸包一下吸走水分。 一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概0.8-1cm左右厚度。 然后放盐，黑胡椒，生抽，蚝油，淀粉，来个大保健（用手按摩均匀），放冰箱30-40左右分钟入味（我不喜欢腌制放过夜的，感觉腌肉的味道比较重）腌半小时够时间入味
2、热锅，放一点点油（用不粘锅不用太多油，几滴，一个硬币大小就够
3、腌好鸡胸肉后，裹上炸鸡粉，稍稍按压，直到吸不进粉。拎起鸡胸肉抖一抖，抖掉浮粉。
4、热锅热油，放锅里炸
5、点点番茄酱
6、也很嫩哦！
