猪肉豆腐丸子怎么做

1、切姜3克，剁成姜泥。

2、准备小葱3根，切末。

3、碗中打入鸡蛋一个，加入绞肉机绞好的猪肉300克。

4、加入嫩豆腐100克。

5、切好的配料混入。

6、加入盐3克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，老抽3克，生粉15克，用筷子打散搅拌。

7、加入油5克，继续搅拌。

8、摔打7、8次后馅料做好。

9、锅中倒油，用虎口挤出丸子形状。

10、160度下锅炸4分钟。

11、出锅即食。

12、总结如下。